Haii Sobat Blogger, Apa kabar nih?? Oke kali ini kimi akan bicara soal Kuliner, waaw giliran Kuliner aja mau dibicaraan perut sudah berbunyii..makanya sobat kunjungi saja pusat kulier di kota sobat.
Baiklah, biar gampang nih sobat, agar sobat tau pusat kuliner di kota Mataram, kali ini kami akan menunjukan tempatnya.
Kalau sobat berkunjung ke Lombok, sobat akan melewati kota Mataram, singgahlah di tempat ini sebentar sekedar untuk mencari makan, banyak koq disediakan menu masakan yang khas Lombok. "mau ayam taliwang, pelecing, sate".hmmmm semuanya ada..
Kalau soal nentuin pilihan sobat tinggal pilih, mau tempat lesehan atau warung biasa. Asal sobat tau tempatnya ada di seputaran rembige dan sayang sayang Kota Mataram.
Jaraknya hanya 2 KM dari pusat kota koq, atau gini aja deeh, sobat tau gak eks bandara selaparang Mataram??di situ tuh, ada jalan raya ke arah timur, Mulai dari sana sobat sudah bisa nemuin tempat makan, lesehan Yugisah dan Berugak Datu, bulum lagi kalau sobat ke timur melewati lampu stop Rembgie. Belok kiri sedikit sobat bisa temuin penjual sate rembige yang sudah terkenal lezat.
Naah sobat, kalau sobat berjalan ke timur di wailayah sayang sayang sobat bisa menemukan sedikitanya ada 15 Lesehan, lokasinya ada disebelah kiri dan kanan jalan...strategis deeh, gak usah capek capek sobat nyari tempat parkir motor dan mobil sobat.
O ya Sobat, sobat juga bisa temukan banyak penjual ikan segar di wilaya ini. sesekali bawa oleh oleh ikan untuk keluarga dirumah. heheh..makasih yaa sobat udah mau baca artikel koe....jangan bosen bosen berkunjung di komunitas blogger Lombok...Etss Like Donk..
 |
| Peserta Pelatihan peningkatan manajemen jasa wisata kuline/Foto Pemkab Lobar |
Bicara soal masakan khas Lombok, tidak akan ada habisnya, beragam masakan masyarakat sasak yang begitu nikmat jika di cicipi.
Salah satu contoh masakan khas Lombok adalah sayur ares dan sayur rebong, yang tahun ini menjadi target pemerintah kabupaten Lombok Barat untuk menguatkan brand sebagai masakan khas.
Masakan ares dan rembong bukaah masakan satu satunya yang bisa di kuatkan brandnya masih ada lagi seperti sate bulayak, ebatan yang cukup lezat bila dimakan.
“Target tahun ini kita harus bisa ciptakan brand. Entah itu namanya sate bulayak Narmada, ebatan Giri Menang ataupun pelalah Labuapi,” ujar Gde Renjane ,katanya.
ia juga mengingatkan agar dalam menciptakan bran khas Lobar haruslah tetap dengan menjaga kekhasannya, yaitu rasa agak pedas.
disamping harus memperhatikan variasi yang harus terus dikembangkan agar tidak menimbulkan kebosananan bagi para penikmat.
Sejauh ini memang, sayur ares masih banyak menjadi masakan disaat saat tertentu seperti acara roah dan acara acara pernikahan.
Hayooo Ngaku saja, kalau berkunjung ke pulau Lombok sobat pasti nanyain dimana jualan ayam taliwang, "nggak sabar pengen nikmatin edapnya bumbu ayam taliwang khas orang Lombok"wakakaka...
Oke sobat, kali ini Blogger Lombok mau ajak sobat kuliner nih untuk menjajal masakan ayam taliwang, biar bisa buat sendiri tuh ayam taliwangya di rumah, buat oleh oleh sobat kalau sudah balik dari Lombok..
Hmmm bumbu ayam taliwang pada dasarnya tidak jauh beda dari bumbu bumbu penyedap yang biasa sobat nikamati kalau dimasakin sama istri atau pacar, bumbu bumbunya bawang merah, bawang putih, garam, waah ada cabe merah juga sobat jangan lupa pakai kencur, waaw ternyata pakai terasi juga..
Baiklah sobat Blogger untuk lebih jelasnya nih sobat silahkan tonton Vidio ini yaa.....
 |
| Foto begibung anak anak |
Begibung atau makan bareng dalam satu nampan yang berisikan nasi dan lauk lengkap berupa telur opor, sayur ares, sayur nangka, urap dan lainnya pada dasarnya memberikan warna kebersamaan ditengah tengah masyarakat.
Tradisi begibung ini memang masih kita jumpai, taoi tidak semarak dulu, masyakat sekarang sudah tidak mau begitu repot sehingga lebih memilih cara prasmanan.
Begibung biasanya dillakukan pada saat masyakat begawe beleq atau merayakan hari hari besar, mereka saling bahu memabahu membantu satu sama lain, ada yang khusus sebagai juru masak nasi, juru masak sayur, dan lain sebagainya. Ibu Begawai, yakni dia yang mengatur segala urusan begawai dari takaran hingga pembagian.
Dari segi ini, sebaiknya budaya ini jangan sampai tergerus oleh budaya budaya modern yang menimbulkan egoisme dan individual, mari kita budayakan cara cara lama seperti begibung ini.